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    Rezept: »Butterkuchen«

    Passend zu meinem neuen Roman »Das verlorene Schloss am Meer« habe ich heute ein norddeutsches Butterkuchen-Rezept für euch. Denn was wäre ein spannender Roman ohne eine Tasse Tee und ein gutes Stück Kuchen 😉

    Butterkuchen – auch Botterkoken oder Zuckerkuchen genannt – ist ein traditionelles Gebäck aus Norddeutschland und Dänemark, das sich aber längst in ganz Deutschland verbreitet hat. Kein Wunder, denn die Mischung aus Butter und Zucker, garniert mit Mandeln, sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Und natürlich auch ein paar Kalorien. Aber so groß muss man die Stücke ja nicht schneiden. 🙂

    Was ich persönlich an allen Hefegebäcken nicht so mag: Der starke Hefegeschmack. Deshalb verwende ich in diesem Rezept nur sehr wenig Hefe. Das ist auch kein Problem. Man muss den Teig dann nur nicht für 30 oder 60 Minuten gehen lassen, sondern drei bis vier Stunden.

    Der Teig
    – 250 ml Vollmilch
    – 500 g Weizenmehl 405
    – 50 g Rohrohrzucker
    – 1 Ei
    – 8 g Frischhefe
    – 1/2 Teelöffel Salz
    – 1 abgeriebene Zitronenschale
    – halbe Butter (125 g), weich
    – 1 Päckchen Vanillezucker

    Der Belag
    – halbe Butter
    – 80 g Rohrohrzucker
    – 100 g Mandeln, gehobelt

    Die Zutaten für den Teig in die Küchenmaschine geben und auf Stufe 1 oder 2 ca. 15 Minuten kneten.
    Anschließend den Teig mit bemehlten oder angefeuchteten Händen zu einer Kugel formen.

    Sollte der Teig noch zu klebrig sein, um weiterverarbeitet zu werden, kann man ihn einfach ein paar Mal dehnen und falten, bis er die richtige elastische Konsistenz hat. Dazu den Teigklumpen mit feuchten oder bemehlten Händen mehrmals auseinanderziehen und wieder zusammenklappen.
    Den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa einen Zentimeter dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gegebenenfalls den Teig noch etwas auseinanderziehen, damit er schön rechteckig auf dem Blech liegt.

    Nun mit einem Küchentuch abdecken und drei bis vier Stunden gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.

    Jetzt sollten sich mit den Fingerspitzen wunderbar Vertiefungen in den weichen Teig drücken lassen. Nun könnt ihr gleichmäßig kleine Mulden in den gesamten Teig drücken. Die zweite Hälfte der Butter nehmen und in kleinen Flöckchen gleichmäßig in den Mulden verteilen.

    Den Backofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Zucker und Mandelblättchen in einer Schüssel mischen und über den Kuchen streuen.

    15 Minuten backen. Nach zehn Minuten könnt ihr schon mal einen Blick hineinwerfen, ob der Zucker bereits karamellisiert ist und der Kuchen eine schöne Farbe angenommen hat. Dann ist der Kuchen schon fertig.

    Und nun: Guten Appetit – und natürlich schöne, spannende Lesestunden!

  • Neuerscheinung

    »Das verlorene Schloss am Meer«

    »Ein Familiengeheimnis, das für immer vergessen schien.«

    Am Montag ist mein neuer Roman erschienen: »Das verlorene Schloss am Meer«. Das eBook könnt ihr bei Amazon laden oder per KindleUnlimited ausleihen, das Taschenbuch ist im gesamten Buchhandel bestellbar.

    Wie schon in meiner Nordseeträume-Reihe nehme ich euch auch in diesem Buch wieder mit an die wunderschöne Küste, in das malerische Örtchen Süderwiek. »Das verlorene Schloss am Meer« ist jedoch ein eigenständiger Roman – voller Geheimnisse und großer Gefühle – der eine abgeschlossene Geschichte erzählt.

    Hier habe ich die Inhaltsangabe für euch:

    Als Kira von Boston nach Hamburg zieht, um ihr Studium zu beenden, ahnt sie noch nicht, dass sie hier das gut gehütete Geheimnis ihrer Familie lüften wird. Die Geschichten ihrer Großmutter über eine Villa, die die Familie in den 1920er-Jahren in Deutschland verloren haben soll, haben sie immer fasziniert, aber sie wirken wie Märchen aus vergangenen Zeiten.

    Doch dann sieht sie eines Tages einen Bericht über ein renovierungsbedürftiges Schlösschen an der Nordsee, das der Villa auf der Zeichnung im Wohnzimmer ihrer Großmutter erstaunlich ähnlich sieht.

    Kurzentschlossen begibt sie sich auf eine Reise, um mehr über das Gebäude zu erfahren. Dabei trifft sie auf Noah, der sich ebenfalls für die Geschichte des Schlosses interessiert. Obwohl Kira sich von ihm angezogen fühlt, spürt sie, dass er etwas vor ihr verbirgt. Als sie ihn damit konfrontiert, stellt sich heraus, dass ihre Familiengeschichte weit geheimnisvoller ist, als sie je gedacht hätte.

    Na, schon neugierig? Als weiteren Vorgeschmack, habe ich das erste Kapitel für euch als Hörprobe eingelesen:

  • Neuerscheinung

    »Das Geheimnis des Lavendels«

    Mein neuer Geheimnis-Roman ist erschienen. Hier geht es zum eBook bei Amazon.
    Und das ist der Klappentext:

    In der Provence hat Josefine eine neue Heimat gefunden. Sie lebt auf einem Bauernhof und verzaubert die Einheimischen mit ihren Baguette-Kreationen. Als sie auf dem Markt ihre Jugendliebe Nick wiedersieht, trifft sie dies völlig unvorbereitet. Mit ihm und seiner Familie hat sie früher viele Sommer auf einem nahe gelegenen Lavendelhof verbracht. Nun ist er zurückgekehrt, um mit seinem kranken Vater noch einmal die Urlaubsorte, die sie so sehr geliebt haben, zu bereisen.
    Während sie den gealterten Besitzer des Hofs besuchen, kommen sich auch Nick und Josefine näher. Doch mit dem alten Lavendelhof verbindet Josefine ein dunkles Geheimnis, das wie ein böser Schatten über ihrem Leben liegt und ihre neu erwachten Gefühle für Nick bedroht.

  • Neuerscheinung

    »Die Brandung der Erinnerung«

    »Die Brandung der Erinnerung« – Nordseeträume Band 2

    Die Nordseeträume-Reihe geht in die zweite Runde: In »Die Brandung der Erinnerung« entführe ich euch wieder an die Nordsee und zu Familiengeheimnissen, die Generationen überdauern. Ich bin schon sehr gespannt auf eure Rückmeldungen zum Buch.

    Das eBook ist bei Amazon erschienen, die Taschenbuch-Ausgabe ist im gesamten Buchhandel erhältlich (ISBN 978-2496712100).

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